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衣食住行睇东瀛
zjpj.cn  发布:2007-5-12 9:53:57  来自:转载  浏览:
      
富士山与樱花是东瀛的标志。(资料图片)


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    说实话,要论风景,我们中国山河的秀美,是土地狭小资源匮乏的日本所无法比拟的。比如,旅行社宣传单张上作为卖点的北海道小樽运河,是日本人趋之若鹜的著名景点,很多本国的游客前往游览,据说不少新婚夫妇选择此地为蜜月地点。但依我看,这短短的一小截河道,远不如中国江南秦淮河的妩媚多姿,连日本导游也戏称小樽运河只是一条“大坑渠”。
   

但是,凭借全球第二经济大国的强劲实力,以及对教育的高度重视,日本呈现出来的人文环境与综合质素,是令人难忘的。虽然七天的游览只是走马观花,但印象新鲜而深刻。                        ———高小兵

    初春,在樱花尚未盛开的时节,我们一家三口利用年假踏上了日本本州北海道七天游的旅程。虽然不是第一次出国门,但所见所闻,仍然感慨良多。

   无论是中山本地的日式餐厅,还是来自各种渠道的文字描写,日式餐饮给人的印象都是“精致”,不单指色彩造型上的优美,还包括量的小而精。为预防万一,行前我们特意准备了许多零食以随时充饥,事实证明是多此一举。
    七天的旅程,大部分都是日式餐饮。日式的定食套餐、海鲜餐等,色彩、摆设确实很精致诱人,像一个艺术品。每样菜肴似乎都只是一点点,以海产为主,乍眼一看,真担心要挨饿,但真正吃起来,才发觉总量一点也不少,每次餐后,总有团友摸着肚皮喊“太饱”了。其实,日式定食的搭配是比较科学的,鱼、肉、蔬菜、水果、米饭、面条,每种都有一些但量不多,做到营养全面而不过分。
    不过味道就因人而异了。日本菜口味清淡且偏甜,什么菜都带有重重的甜味,比我国号称偏爱甜味的江南菜系甜得多。

  这里说的“行”,不但指出行,还指“行为”。
    先说日本人的出行。日本是汽车大国,“丰田”、“本田”驰走世界各地。原以为,以日本人的经济实力,应该满大街都是豪华大车。但实际上,我们见得最多的是两厢车,还有像我们国产“五菱”这样的小面包。“奔驰”、“宝马”等外国品牌的高档车不多见。摩托车极少,自行车倒更多一些,不时有男女老幼甚至是穿戴妩媚的美眉优雅地骑着自行车走过。
   在日本7天,感受最深的还是日本人在行为规范方面的高度自律。比方说厕所,无论是在繁华大都市,还是偏僻小乡村,无论是设备齐全超豪华型的,还是临时简易型的,都是没有异味的。所有厕所都备有手纸,而且一般都放着四、五卷作为备用,没有人顺手牵羊。公共场所到处一尘不染,我们一家三口的鞋在日本7天,没有擦过,却基本看不出脏来。日本没有随处可见的垃圾桶,但路上见不到纸屑痰迹。日本导游说,干净的环境除了有民众的自觉维护外,离不开政府的强力管治。事实上,在日本我们无论身处繁华都市,还是宁静乡村,满眼都是郁郁葱葱,有时候还真分不清是在城市还是在乡村。
    日本的社会治安也让人叹服。很多日本女性都喜欢提着大手袋逛街,手袋总是塞得满满的,但很多人的手袋都不拉上拉链或上扣,毫无顾忌地敞着袋子走路,可能是为了方便取东西吧。反倒让我们看得心惊肉跳,替她们担心。导游介绍说,日本的犯罪率比较低,即使是无家可归的流浪汉,一般也不会乞讨、扰民,他们晚上住在由政府划定的区域内自搭的铁皮屋、帐篷,白天在公园、草地晒太阳,但不会为了生活去偷窃、抢劫。
遗憾的是,行程即将结束前的见闻破坏了几天来的美好心境,而这要“归功”于我们的同胞。离开日本前一天,正值中国的大年初一,大批中国游客到达日本。在东京新宿一个专门接待中国游客的自助式餐厅,我们的同胞争先恐后,大声吆喝,餐后的餐桌撒满吃不完的食物。这在国内司空见惯的场景在异域重现,让人感到羞愧、不安。
看来,国民素质教育,我们还有很长的路要走。

      一向以来,日本是时尚的代名词和风向标。想象中日本街头的服饰一定是活泼多姿,五彩纷呈。但当真正置身于东京、京都、大阪的繁华街头,不由大跌眼镜。不知是否因为天气的缘故,还是潮流所致,无论男女,满眼都是黑、白、灰等中性颜色,而且多是西装(大衣)笔挺,优雅斯文,好像满街的人都是从写字楼出来的高级白领。只有极个别上了年纪的妇女,才会穿比较鲜艳的服饰。即使是学生服,都是一色的黑色、深蓝色,男生一般西装,女生肯定是上衣配百折裙。
    和服是日本的传统服装,但在日本7天,在街上只看到过3次,有点失望。也许在快节奏的今天,只有在出席隆重场合,人们才会舍得花费奢侈的时间来穿着和服。除了衣着文雅的风格,日本女性的耐寒也叫人叹为观止。在冰天雪地里穿着超短裙秀着美腿施然漫步的女郎随处可见,成为日本雪景中的亮丽点缀。

   因为防震的缘故,日本建筑多是低矮的木屋。令我们感慨的是,大都市里的木屋与乡村木屋,起码从外表看,没什么不同,一样的结构,一样的整齐干净。要说不同,乡村木屋由于地方宽裕,一般都带有绿化庭院,绿化树都修葺得有型有款。日本导游说,日本人对家务事一般喜欢自己动手,比如装修、庭院绿化的养护,大都是自己做的,这样能锻炼身体。
    由中国隋唐传入日本的榻榻米,现在成为日本特色之一。我们住了两次榻榻米房间,感觉最大的好处是可以提高空间的使用效率。不睡觉的时候,轻易就可以把床铺收起来,腾出地方干什么都行;睡觉的时候,多放几个垫子,就可以多睡几个人。但是日式的坐垫还真不习惯。坐的时候要把小腿压在屁股底下,一会儿就酸麻难忍。有几顿饭是坐日式的坐垫来用餐的,日本导游嘱咐说要入乡随俗,腿不要往前伸,以免“失礼”。

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