香嫩嫩的香酥口味，非常适合下饭菜，这道菜需要多做几次，才能做出最美的味道，过年在家时间充足，非常适合做着吃

主要材料：土鸡、

辅助料理：洋葱、青红椒、豆豉、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉、蒜、姜、白糖、柱侯酱、料酒、食用油

制作工序：炒、闷烧

味道：咸香

厨具：锅碗瓢盆勺、砂锅

级别：荤菜、简单难度

NO.1

收拾好的土鸡洗净剁成小块块

NO.2

鸡块里放入盐、料酒、玉米淀粉搅拌均匀腌制几十分钟

NO.3

把适量柱候酱、蚝油、白糖、胡椒粉到一起加适量水搅拌均匀成料汁

NO.4

架锅放油，油热了放入鸡块炒到鸡块变成金黄色盛出备用

NO.5

留适量油，放入豆豉爆出香味

NO.6

然后倒入准备好的料汁翻煮到起泡

KNO.7

然后加入炒好的鸡块，翻炒均匀使酱料均匀的包裹住鸡块时关火

NO.8

将洋葱去皮切开、姜切片、蒜拍扁、青红椒切块备用

NO.9

准备砂锅放一勺油，加热放入姜、葱、蒜、青红椒爆出香味

NO.10

然后倒入炒好的鸡块，上面淋入适量的料酒，盖住焖烧三五分钟即可