跑浦江班车十多年了，早知道潘周家村的手工面很有特色，再怎么煮都不会烂，我曾多次买来食用，也多次拿它作为礼品送人。每年十月的金华农展会上，潘周家村人也来参加，听说还还当场表演面条的制作过程，可惜我都没有一睹它的芳容。

      今天工休，我骑上“五羊本田”，走“03省道”到义乌桥头，改走“东黄线”到浦江，再走浦江至桐庐的“210线”，经过航平、候树岭脚、虞宅、檀溪，来到期盼已久的潘周家村。全程105公里，耗时2.5小时，当然途中我还休息过。
      潘周家村位于浦江北面30公里，和桐庐县交界，属檀溪镇管辖。潘周家村以姓氏得名，潘、周两村毗邻而居。行政上是两个村，分别称为潘家村、周家村，但两姓混居，早已分不清村界，现两村各有700多人口。潘周家村四面皆山，环抱如盘，壶源江依村北流，故称又称盘洲、盘溪。

      潘、周均为浦北望族之一，潘家祖籍徽州祁门，周家祖籍汝南郡，两家始祖分别于明代万历年间迁居盘洲，历时400多年。从明代到清朝共建造了十三座厅堂。明清古建筑连片成栋，镂空雕花，美轮美奂，保存完好。据村民说，中央电视台、浙江电视台曾专门前来拍摄专题片。抗战时期，日寇串扰寺前村（檀溪镇政府所在地），因响山岩地势险要，望而生畏，使这里的古建筑得以保存。

      我首先来到周家村二委办公室前的明堂上，只见明堂上密密麻麻摆着几十个面架，面架约2米长，1米7、8高，上面挂满整齐的面条，颇为壮观，这就是久负盛名的潘周家村的手工面。接着来到潘家村的明堂上，情况也是如此，我走遍村里的大街小巷，村边江畔，到处是挂满面条的面架，看来村里似乎家家户户都会做手工面。
      我想找户人家看看手工面是如何制作的，一个约四十多岁的潘姓村民告诉说，你现在是看不到如何做面的，除非在村里住一个晚上。因为，手工面不是一蹴而就的，一般是晚上和面，面中要加适量的盐，加盐可以增加面条的韧性；砸面，就是将面放进稻臼中，用大木杖反复捣，这是个力气活，另外还有揉条、上厨、发酵（发酵时要用棉被盖好，时间长短要看气候冷暖和温度高低。）第二天早上拉面、晾面等六、七道工序。而且一年中只有五个月开工时间，一般是每年九月中旬开工，直到过年，据说一对壮劳力，一天只能制面50斤，赚百把元钱。听他一说，我暗自叹息，看来我还是无法看潘周家村手工面是如何制作的？
      村中还开有一家名叫“潘周家一根面”餐馆，在这里游人可品尝到手工面各类吃法。今天并不是周末，只见店旁停数十辆小车，都是来品尝该村的特色面的。
没来潘周家村前，只知道这里的手工面很出名，没想到还是座古村落，我走了这厅，逛了那堂，好像游览了七、八座古宅。首先我来到“培德堂”，它属潘家，又称“新屋里厅”，它是潘祖永宝公，建于清朝嘉庆初年，门面宽有五间，开有三个大门，中间是正门，左右两边是侧门。正门被许多红砖堆放而堵了，左侧墙上镶着一块铭牌，上书“培德堂”。该堂主厅为三进，有前后两个天井，左右两厢共有24间，中间那进前后凌空，厅中有八根圆柱，梁上悬挂着一块硕大横匾，匾上“培德堂”三个字是曾任浦江典史邱大猷所属，他是江苏吴县人，他还作有《培德堂记》一文。据说“培德堂”曾出过一位举人，两位贡生，还有秀才数人。

      接着来到“顺备堂”，它属周家村，也称“第二房厅”，建于清代雍正、乾隆年间。该厅为三大间，周围设有游廊环抱，前后天井铺有自然石，大梁方栅，梁头、梁腿雕刻别具一格，特别有特色是厅堂后壁设大圆窗各一扇。大台门石柱镶嵚着精美的“梅、兰、菊、竹”的画，大门顶装饰独特“燕雀频来”的门匾。两边是长廊，北侧是“潇洒园”，南侧是周姓和潘姓的分道，大门顶上有装饰精美的“燕雀频来”的门匾，常引来游人止步注目。

      最后来到周家大厅，它又称“麟振堂”，它应该是潘周家村保存最完整，规模最宏大的古建筑。是在明末清初1640年，由周家祖辈尚风、尚寿、尚文、尚瑞公带领儿孙们建造的。大厅共有四进十二间，一层六马头。坐西朝东，台门前曾竖有二对旗杆。厅堂大梁、小梁，结构新颖，气势壮观，雕梁画栋工艺精美，中间大匾，书堂名“麟振堂”，厅堂四周建有长廊，供休闲漫步。每逢节日或祭祀，厅堂更为壮观，挂宫灯结彩球，两旁排列头旗、长旗、高尖、皇凉伞、文武执事、双头大罗，屋前挂上五米长，1.5米宽的“清明上河图”，并开展热闹非凡的舞灯活动。
      另外，还游览了“六顺堂”、“光裕堂”、“上房”等古厅堂，它们大同小异，风格不一，这里我就不一一叙述了。
      古村落一般必有古树，在村口的壶源江畔，依旧有棵树龄几百年的古樟，它那屈曲盘旋的虬枝，巨大的树冠，似乎要庇护整村的百姓。
      我在潘周家村，逗留了数小时，走遍该村的大街小巷，发现有“三多”，一那就是做手工面的农家多，二古宅古建筑多，三是加工水晶农家多。我不禁担心，都说加工水晶污滥严重，今年以来浦江县已“关、停、并、转”水晶加工企业和作坊成百上千家，潘周家村的水晶加工作坊造成的水污滥，到时会不影响手工面的质量，砸了潘周家村手工面这块牌子。
      啊！古老而美丽的潘周家村，我会带家人和友人，再来探访你，期待那时有新的发现和感悟。